Berapa Banyak Porsi Makanan Sehari-hari ?


The American Journal of Clinic Nutrition menganjurkan kita melakukan pembakaran kalori lebih banyak dari jumlah makanan yang kita asup sehari-hari, agar  proses penurunan berat badan berjalan efektif. Hal ini didasarkan pada penelitian terhadap ratusan orang yang berada pada taraf kegemukan karena tipe diet sebagai berikut :

  1. Diet rendah lemak dengan karbohidrat yang lebih tinggi.
  2. Diet tinggi lemak dengan karbohidrat lebih rendah
  3. Diet tinggi protein dari sumber makanan rendah lemak
  4. Diet tinggi protein dan tinggi lemak yang mengandung karbohidrat rendah.

Maka dibuatlah perencanaan diet dengan membatasi hanya 750 kalori perhari bagi para sularelawan penelitian.  Setelah dua tahun, diukurlah massa lemak, massa otot dan berat badan para sukarelawan. Didapatkan kesimpulan, bahwa mereka yang berhasil menurunkan berat badan adalah mereka yang mengurangi jumlah kalori yang mereka asup.  Artinya ngga masalah apapun jenis makanan /diet mereka, pada akhirnya yang menentukan adalah berapa jumlah kalori yang mereka asup.

Kue-kue cokelat tinggi lemak, gula dan karbohidrat
Kue-kue cokelat tinggi lemak, gula dan karbohidrat

Protein Rendah Dan Kalori Tinggi

Penelitian lain oleh Pennington Biomedical Ressearch menemukan bahwa orang yang mengasup lebih banyak kalori tetapi mengurangi jumlah protein dalam dietnya, lebih cepat mengalami peningkatan berat badan. Kalori berlebih adalah penyebab meningkatnya berat badan, sedangkan kekurangan protein menyebabkan meningkatnya jumlah lemak dan berkurangnya masa otot.

Jumlah Asupan Per-hari

Disamping mengkonsumsi makanan rendah kalori, sebaiknya anda juga memahami berapa kali sehari sebaiknya anda makan. para ahli menekankan pentingnya sarapan. Sarapan diyakini mampu membakar lemak. Selain itu makan lima kali sehari (dalam porsi kecil) dapat mencegah melambatnya sistem metabolisme tubuh.

Akan tetapi bukan berarti, sarapan mengurangi berat badan, tetapi yang  benar bahwa sarapan mencegah kegemukan. Maksudnya saat anda tidak sarapan, maka anda akan lebih mudah lapar dan bisa kalap saat menyantap makanan di siang hari, dan biasanya karbohidrat adalah jenis makanan yang paling mengenyangkan.  Jenis sarapan yang terbaik adalah yang mengenyangkan tetapi rendah kalori. Bagi pegiat hidup sehat ala food combining, sarapan terbaik adalah eksklusif buah. Karena buah cukup mengenyangkan (walaupun rentang waktunya pendek), mengandung banyak serat sehingga mudah untuk dicerna, dan rendah kalori serta bebas lemak.

Buah selalu jadi menu sarapanku
Buah selalu jadi menu sarapanku

Bagaimanapun pola makan sehat dan berolah raga secara teratur tetap merupakan pilihan terbaik untuk mendapat kualitas hidup yang baik.

Air Lemon Di Pagi Hari, Untuk Apa ?


“Pagi-pagi minum air perasan lemon? ngga salah tuh? apa ngga bikin sakit perut? Yang punya penyakit maag…,  gimana?”
Mungkin beberapa dari anda sudah pernah mendengar anjuran untuk minum air perasan lemon atau air perasan jeruk nipis di pagi hari. Beberapa orang bahkan sudah mempraktikkannya. Tapi, tahukah anda apa alasan kita dianjurkan minum air perasan lemon di pagi hari?

Yups, air perasan lemon atau air perasan jeruk nipis memang asyemmm… acid, but..what really miraculous is... bahwa setelah masuk lambung kita, air perasan lemon maupun air perasan jeruk nipis tidak menurunkan  PH tubuh (bersifat asam) yang bisa menimbulkan masalah-masalah seperti : kelelahan, peradangan, nyeri  sendi, obesitas, diabetes atau kanker.

Sebaliknya , di dalam tubuh kita air lemon justeru bersifat alkali (basa), PH tubuh yang lebih besar dari 7 (basa) adalah kondisi terbaik untuk kesehatan tubuh.

Air perasan lemon, gambar dari sini
Air perasan lemon, gambar dari sini

KAPAN SAATNYA MINUM AIR LEMON?

Saat terbaik mengkonsumsi air perasan lemon (lemper) atau air perasan jeruk nipis (jeniper) adalah tepat setelah bangun tidur. Saat mulut masih pahit dan tenggorokan kering. Sediakan segelas air hangat kuku, lalu peraslah satu buah lemon/jeruk nipiske dalamnya. Setelah itu duduklah dengan tenang dan nikmati air lemon seteguk demi seteguk. Biarkan air ludah (saliva) bercampur dengan air lemon dan enzim-enzim saliva akan bekerja maksimal. 

Efek air lemon peras (lemper) setelah bangun tidur adalah untuk menggelontor sisa-sisa lemak yang menempel di dinding usus besar selama proses pembuangan sisa-sisa makanan di pagi hari, setelah proses penyerapan zat-zat penting oleh tubuh kita semalam ketika kita tidur.

Dengan mengkonsumsi air perasan lemon di pagi hari, proses pembuangan / BAB jadi lancar, tubuh terhindar dari tumpukan sisa metabolisme, sehingga terhindar dari sembelit, kegemukan, diabetes serta menguatkan imunitas tubuh. Bonus lain adalah kulit akan semakin cerah karena organ pencernakan tidak terbebani oleh toksin yang tertumpuk di dalamnya.

Selamat Mencoba

Daily Healthy Life started  with a glass of Lemon Juice

 

Super Foods, Apa Itu ?


Alam telah diciptakan Tuhan penuh dengan sumber pangan yang alami dan sehat. Mereka disebut “Super Foods” selain karena manfaatnya bagi kesehatan juga karena keberadaan mereka termasuk jarang ditemui dan eksotis. Sumber pangan ini sangat bagus ditambahkan dalam diet anda dan akan memberi manfaat luar biasa bagi peningkatan kesehatan anda, beberapa makanan bahkan bersifat sebagai penyembuh penyakit dan penurun berat badan secara alamiah.

  1. Alpukat
    Selama beberapa dekade, alpukat dikenal sebagai makanan yang buruk karena dianggap mengandung kadar lemak yang tinggi. Padahal para pakar kesehatan pada akhirnya menemukan bahwa lemak pada alpukat adalah lemak baik yang bersumber pada nabati yang meningkatkan jumlah kolesterol baik dalam darah. Selain itu, alpukat mengandung potasium sejumlah dua kali lipat yang ditemui pada pisang. Selain itu juga alpukat mengandung vitamin, riboflavin dan niacin dan antioksidan tinggi yang bagus untuk melawan sel kanker.

    Alpukat, gambar dari sini
    Alpukat, gambar dari sini
  2. Lentil / Kacang-kacangan
    Kacang-kacangan mengandung protein nabati tinggi yang kerap digunakan sebagai pengganti daging bagi para penganut diet vegan atau paleo dieters. Selain itu kacang-kacangan juga mengandung serat, sehingga bagus untuk sistem pencernakan, karbohidrat kompleks yang bagus untuk medorong sistem metabolisme untuk membakar lemak, sehingga bisa mengurangi berat badan. Kacang-kacangan juga merupakan phytochemical  yang berfungsi melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahayabagi sel-sel tubuh.

    kacang-kacangan, gambar dari sini
    kacang-kacangan, gambar dari sini
  3. Brokoli
    Brokolikaya akan vitamin C, mineral, besi, kalsium, serat. Brokoli juga diketahui bagus untuk mencegah Alzheimer dan mencegah kanker.
  4. Kayu Manis
    Selain baunya yang eksotis sehingga banyak digunakan pada kue-kue dan munuman, dan sekarang juga bahkan pada kosmetik. Katu manis dikenal efektif menurunkan tingkat gula darah dan anti-inflammathory yang membantu meredakan nyeri tubuh dan sendi.

    Kayu manis, gambar dari sini
    Kayu manis, gambar dari sini
  5. Berries
    Semua buahyang termasuk dalam keluarga berry dikenal memiliki Phyitonutrients  yang sangat bagus dalam memerangi kanker. Selain itu kandungan serat dan airnya tinggi yang membuat kenyang dan mencegah konstipasi (sulit BAB)
  6. Green Tea
    Sudah lama kita kenal dengan green tea yang disebut-sebut sebagai anti oksidant tinggi sebagai pelawan sel kanker selain sebagai pemacu metabolisme tubuh dan penurun berat badan.

    Green tea, gambar dari sini
    Green tea, gambar dari sini
  7. Melon
    Mengandung anti oksidan, betha-karoten, vitamin dan pottasium. Melon bagus dikonsumsi untuk menjaga daya penglihatan.

Apa Perbedaan Nge-Juice dan Nge-Blend ?


Banyak pakar kesehatan yang membicarakan tentang manfaat nge-juice (membuat jus) dan nge-blend (membuat smuti ). Baik jus (juice) maupun smuti (smoothie) memiliki manfaat yang bagus untuk kesehatan. Biasanya yang dibuat sebagai jus dan smuti adalah dari jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Membuat jus dan smuti dari buah dan sayur, selain menjadikannya  mudah dicerna, rasanya juga lezat.

Kebanyakan orang berpikir bahwa baik jus maupun smuti mengandung nutrisi yang sama, tapi hal ini tidak sepenuhnya benar.

 

Nge-Jus (Juicing)

Kelebihan jus, dibanding smuti adalah, kita akan mendapat lebih banyak konsentrat mineral, enzim dan vitamin. Beberapa pakar juga menganggap bahwa jus lebih muda diserap oleh tubuh dan lebih muda dicerna oleh lambung karena mengandung lebih sedikit serat. Saat sistem pencernakan berhenti bekerja, maka bagian tubuh yang lain akan fokus dalam upaya penyembuhan (self healing). Selain itu, bila kita menggunakan slow juicer, maka akan mengurangi kerusakan vitamin, enzim dan mineral akibat gesekan mata pisau alat juicer dibanding blender.

juices. gambar dari sini
juices. gambar dari sini

Kekurangan jus, adalah hilangnya banyak serat . Serat  merupakan asupan sehat, kekurangan serat bisa meningkatkan  jumlah  kolesterol dan gula darah. Selain itu serat  juga penting untuk juga mencegah kosntipasi (susah BAB) dan masalah pencernakan lain. Antara 10- 12 % antiosidan ikut terbuang selama proses juicing . Anti oksidan diperlukan tubuh untuk menangkal radikal bebas penyebab kanker. Jus juga membuat tubuh mengirim gula ke pembuluh darah lebih cepat dibanding smuti. Hal ini berarti menyebabkan problem diabet. Selain itu, mengkonsumsi jus membuat kita lebih cepat lapar dibanding mengkonsumsi smuti.

Nge-Blend (Blending, making smoothies)

Kelebihan nge-blend/blending/making smoothies adalah, anda mendapatkan seluruh bagian dari buah/sayur dan tidak membuang bagian-bagian pentinnya seperti mineral, enzi, vitamin dan serat. Mengkonsumsi smuti tidak menyebabkan masalah  gula darah, karena adanya serat/fiber. Smuti/smoothies juga tergolong mudah untuk dicerna dan mengenyangkan untuk waktu yang lebih lama.

smoothies
Smoothies, gambardari sini

Kekurangan smuti adalah membuat perut kekenyangan dan menimbulkan banyak gas, bila anda salah dalam mengkombinasikan buah/sayur  yang di blender atau bila tubuh anda belum familiar terhadap jenis buah/sayur tertentu. Selain itu, smuti mengandung lebih sedikit konsentrat dibanding jus, jadi anda harus banyak minum air putih untuk menseimbangkannya.

 

Baik jus maupun smuti, keduanya adalah termasuk dalam menu makanan sehat yang bisa anda selang-seling dan sangat dianjurkan dalam diet sehat, selain makan buah potong dan sayur  mentah (raw food) . Kombinasikan juga juga dengan sumber makanan sehat lain, secara tepat baik  waktu konsumsi, cara konsumsi maupun padu padan makanan *)

Selamat Hidup sehat