Cari

Titi Alfa Khairia

Concern on Halal Healthy Living

Kategori

Healthy Recipes

Lasagna-Bakmi Mewah , Inovasi Rasa Dengan Mie


Suka makan mie, kan? Apaa.. sekarang menganut gaya hidup sehat? Gak makan mie? oomanggut-manggut.
Kalo kamu? Aah..sedang diet? gak makan mie? Ooo..manggut-manggut lagi.
Tapi masa  iya, seumur hidup kamu cuma makan buah, sayur atau lemak sehat doang? Ngga pernah gitu tergoda jenis makanan lain?
Kalau pas cheating time, makannya apa?
Jenis makanan yang bikin kamu ngga nahan, dan ingin off sejenak dari diet planning-mu,  apa?

Haha? Mie instan ? Kenapa? Sebutin dong alasannya.

  1. Mie Instan itu terjangkau.
    Iya terjangkau banget makanya anak kos sukaaa banget sama mie instan, begitu juga para karyawan dan mereka yang sedang bepergian. Ngga bikin  kantong bolong.
  2. Mie instan itu praktis.
    Iya praktis, cepat dan mudah cara pembuatan dan penyajiannya, hanya sekitar 5 menit udah kelar. Jadi mie instan ini bisa banget buat mereka yang kelaperan berat, pengen makan yang enak di lidah, secara cepat dan segera!
  3. Rasanya Pas di Lidah.
    Iya betul banget, kenapa sih…mie instan itu bisaaa banget bikin lidah bergoyang, so, siapa coba yang bisa menolak mie instan?Tapiii… tapi apa coba? Tapinya, mie instan ituuu… katanya..
    a). Suka banyak MSGnya… , takut ngga sehat, kan.
    b). Penampilannya gitu-gitu aja, ngga ada inovasi
    c). Sering dianggap makanan orang ngga berduit.

Ee..siapa bilang? Yuhuu..udah kuno kali, mie instan sekarang bisa tampil mewah looh. Dan ini bukan mie biasa, melainkan mie yang mirip kayak yang kita beli di kedai-kedai atau bahkan restoran. Ini BAKMI. Itu loh, mie yang suka disajikan dengan sedikit kuah, atau tanpa kuah, tapi dengan taburan ayam berbumbu bawang, dengan balutan bumbu dalam tumisan minyak yang membuat rasanya…hmmm.. nyam..nyam.

Continue reading “Lasagna-Bakmi Mewah , Inovasi Rasa Dengan Mie”

Salad Umm..Nyamm..Nyamm..Nyamm


Suka salad? saya juga. Siang hari yang panas  yang bikin kehausan dan berkeringat. Lalu seseorang mengirimkan semangkuk salad. Apa yang akan anda lakukan ? Kalau saya pasti bilang “Wow, mamacih..” xixixi

Yups, saya suka sekali salad, apalagi akhir-akhir ini sedang giat-giatnya men-threat diri dengan raw-food. Alesannya  sih biar lebih sehat. Padahal mah, males masak..hahaha

Nah salad ini ada berbagai macam loh, mulai dari salad buah, salad sayur , atau campuran keduanya.
Bila anda pengikut gaya hidup Food Combining, maka ada aturan untuk memisahkan buah dan sayur. Karena enzim buah dan sayur itu bila saling bertemu akan bersifat merusak dan justeru menghambat kinerja pencernakan.

Konon, makanan yang dimakan bersamaan dengan buah (dari jenis selain buah) justeru akan membusuk sebelum proses pencernakannya berjalansempurna. Hiii.. Iya ini karena sifat enzim pada buah yang cepat sekali memproses makanan. Sementara enzim makanan lain yang bekerja lebih lambat, bakalan keteteran mengejar kinerja enzim buah ini. Nah jadi pisahkan deh salad buah dengan salad sayur.

Continue reading “Salad Umm..Nyamm..Nyamm..Nyamm”

I Like Potatoes O La La


Hampir semua orang menyukai kentang. Sumber karbohidrat yang satu ini memang enak dimasak dengan cara apa saja, mau dikukus hayuk, dijadiin schotel uhhh..yummy!! ..dibikin french fries o..so delicious. Kentang juga mengandung cukup serat dan merupakan salah satu sumber vitamin C dan D. Namun begitu, kentang juga mengandung kadar glikemik yang cukup tinggi.

Nah, Anda tentu ingin menyajikan kentang dengan cara terbaik demi kesehatan orang-orang yang Anda sayangi, bukan? Berikut ini beberapa cara memasak kentang yang lebih sehat:

kentang-cara-masak-sehat
Kentang, gambar dari sini

1. Au Gratin Potatoes

Kadangkala kita tidak menjadikan kentang sebagai hidangan utama. Maka Au Gratin Potatoes ini adalah hidangan yang tepat sebagai pelengkap menu makan siang atau makan malam.

Bahan yang  dibutuhkan, : Kentang, keju, butter dan krim  (cheese cream, atau sourcream).

Kupas dan iris kentang, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis, letakkan keju, butter dan krim di sebuah loyang, lalu selip-selipkan irisan kentang diantaranya. Panggang dalam suhu sedang selama lebih kurang 30 menit atau sampai kentang terlihat telah matang dan krim-keju telah berbuih.

2. Mashed Potatoes

Mashed potatoes atau kentang yang dihaluskan (puree) adalah cara yang umum untuk menyajikan kentang. Bahan yang dibutuhkan adalah : Kentang yang berwarna keemasan dan susu. Bila anda tak memiliki kentang yang berwarna keemasan, maka gunakan saya ubi orange (sweet potatoes) , atau sembarang kentang yang anda punya.

Caranya :  Rebus kentang dalam air garam, bila sudah matang, haluskan kentang dan letakkan di dalam panci yang panas, tambahkan susu panas ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercipta tekstur yang cukup kental.

3. Baked Potatoes

Kentang panggang adalah salah satu cara yang sehat dan lezat dalam menyajikan kentang, anda bahkan tidak perlu mengupas kulitnya. Karena kulit kentang tidak mengandung kalori atau lemak sama sekali. Taburkan beberapa macam bumbu seperti oregano, basil dan merica serta sedikit garam bila suka, atau biarkan saja tawar. Setelah matang, belah kentang dan sajikan bersama plain Greek yogurt,keju dan krim. Jika takut dengan kalori atau lemak, hilangkan saja keju dan krimnya.

4. French Friesh

Lhoooo….French friesh kan ngga sehattt?? Ya..benar jika itu melibatkan banyak sekali minyak goreng. Namun anda dapat membuatnya menjadi lebih sehat dengan cara memanggangnya. Caranya, potong-potong memanjang kentang yang kuning besar, buat potongan korek api besar, lalu letakkan di dalam loyang, semprotkan olive oil atau virgin coconut oil, tambahkan garam, dan sedikit merica, bahkan bisa juga ditambahkan sedikit cacahan seledri atau oregano untuk memberi rasa eksotis, lalu panggang dalam suhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit atau hingga kentang terlihat matang.

Kentang goreng, gambar dari sini
Kentang goreng, gambar dari sini

Bagaimana?, mau mencoba? Hmm.. kayaknya asyik tuh untuk di coba, yuk jadikan menu baru minggu ini untuk akhir pekan bersama keluarga .

Inspirasi dari sini

Sup Merah Seafood MINAKU


Memasak dulunya bukan hobiku. Aku bisa muntah-muntah mencium bau kunyit dan menangis bombay saat mengupas dan mengiris bawang. Tapi itu duluuu. Sebelum aku konsen pada gaya hidup  SEHAT  dan tentunya HALAL. Dengan makin banyak beredarnya makanan atau bahan makanan yang meragukan dari segi kesehatan dan kehalalan. Maka aku mulai “memaksakan” diriku untuk memasak sendiri semua makananku. Mulai dari yang mudah-mudah hingga yang agak susah. Nah… coba-punya coba..akhirnya aku merasakan  bahwa memasak itu sangat menyenangkan. Dan aku bahkan penasaran dan ketagihan. Awww !!

So this is IT , one of my experiment :  SUP MERAH SEAFOOD  MINAKUdalam rangka memeriahkan  #DapurKreasiMinaku dan #MinakuRajanyaSeafood

 

Bahan
Bahan-bahan Sup Merah Seafood dengan Bola udang dan Bola Salmon MINAKUfood

Continue reading “Sup Merah Seafood MINAKU”

Buat situs web atau blog di WordPress.com

Atas ↑

%d blogger menyukai ini: